Surdejsbrød med smør og hvidløg. Toppet med revet ost.

Glutenfri brød +19,-

Oksecarpaccio, rucola, parmesan, balsamico glace, pesto & pinjekerner. Serveres med surdejsbrød og smør.

Koldrøget laks fra den lokale fiskemand med rygeostcreme, lemoncurd & dild. Serveres med surdejsbrød og smør.

Rejer på en bund af sprøde salater toppet af med citron & vores hjemmelavede fiskedressing. Serveres med surdejsbrød og smør.

Mozzarella sticks, cheddar bites, løgringe og chicken tenders
Serveres med chilimayo og aïoli

6 stykker luftig surdejsbrød
Serveres med aioli.

Cremet krebsehalesalat og koldrøget laks med rygeostcreme og lemoncurd. Vannamei rejer i hvidløg & mild chili samt flodkrebs. Serveres med lyst brød, smør og hjemmerørt aioli.

Paneret kylling, briochebolle mangochutney, salatmayonnaise, sprød salat, hjemmesyltede rødløg og syltede agurker. Serveres med pommes frites og hjemmerørt chilimayo.

Ristet brød med hakkebøf fra Himmerland, hakkede rødløg, peberrod, kapers, rødbeder og pasteuriseret æggeblomme.

Carpaccio af okse, rucola, blåbær, edamame, saltede mandler, parmesan & balsamico glace.Serveres med brød & pesto.

200 g. hakkebøf fra Himmerland. Serveres med ærter, syltede tyttebær og bearnaise. Vælg mellem brasede kartofler eller pommes frites.

Andeconfit, briochebolle, salatmayo, rødkålssalat med valnødder & mandarin. Toppet med tyttebær. Serveres med pommes frites & salatmayo.

Sous vide spoleben på en bund af ovnbagte rodfrugter & grov kartoffelmos. Hertil hjemmelavet rødvinssauce & syltede tyttebær.

Af kalveinderlår med ærter og wienerdreng. Serveres med brasede kartofler og smørsauce

Laks fra den lokale fiskemand. Ovnbagt med citronpeber, sæsonens garniture, knuste kartofler og hollandaise.

Rødspættefileter fra den lokale fiskemand, paneres & pandesteges i huset. Grønne asparges, rejer, citron, tangkaviar, sprød salat, dild og vores hjemmelavede fiskedressing. Serveres på ristet brød.

Tilkøb: koldrøget laks & flodkrebs 30,-

En mindre udgave af vores populære stjerneskud.

Tilkøb: koldrøget laks & flodkrebs30,-

Salat med varmrøget laks, rejer, cherrytomat, edamame, avocado, tørrede tranebær og knuste rugbrødschips. Serveres med urtedressing, brød & smør.

Sprøde salater med paneret kylling, bacon, semi- dried tomater, hjemmesyltede rødløg & avocado. Serveres med karrydressing, brød og smør.

Hakkebøf fra Himmerland, briochebolle hjemmelavet burgerdressing, barbecuesauce, cheddar, bacon, hjemmesyltede rødløg og syltede agurk. Serveres med pommes frites af vestjyske kartofler og hjemmerørt chilimayo.

Briochebolle med plantebaseret bøf, barbecuesauce, cheddar, hjemmelavet burgerdressing, sprød salat, hjemmesyltede rødløg og syltede agurker. Serveres med pommes frites af vestjyske kartofler og hjemmerørt chilimayo. (Obs: Æg, Mejeriprodukter)

Plantebaseret bøf, hakkede rødløg, peberrod, capers, rødbeder og pasteuriseret æggeblomme

Serveres på ristet brød.

OBS - indeholder æg og mejeriprodukter

Klassisk æblekage med makroner & flødeskum.

Hansens vanilje- og chokoladeis. Serveres med chokoladesauce, flødeskum, hvid bagt chokolade & friske bær.

Chokolademousse med flødeskum & friske bær.

Pandekager med Hansens vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Pyntet med nødder

Hansens vanilje- og chokoladeis. Serveres med chokoladesauce, tivolidrys og flødeskum.

Lun belgisk vaffel med vaniljeis, chokoladesauce, flødeskum og friske bær.

Klassisk mørk chokolade med marcipanbund.

Sæsonens flødebolle, spørg betjeningen.

Kyllingenuggets med pommes frites af vestjyske kartofler. En valgfri dyppelse.

Pandestegt rødspættefilet fra den lokale fiskemand. En valgfri dyppelse. Vælg mellem pommes frites af vestjyske kartofler eller rugbrød med smør.